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Street Food.
ストリートフード
街路や市場など、公共性の高い場所で提供・販売される食べ物。
ストリートフードは単に安価な軽食ではない。屋台、移動販売、地域の食文化などに結びつく。都市ごとの営業規制や衛生管理の条件も、食の風景を形づくる。
ストリートフード
街路や市場など、公共性の高い場所で提供・販売される食べ物。
ストリートフードは単に安価な軽食ではない。屋台、移動販売、地域の食文化などに結びつく。都市ごとの営業規制や衛生管理の条件も、食の風景を形づくる。