Terroir.

テロワールはワインの文脈で知られるが、単に「産地」を指す言葉ではない。気温、日照、土壌、水はけ、地形などの自然条件に加え、品種の選択、栽培や加工の知恵、地域に蓄積した実践との関係を含めて使われる。コーヒーやチーズなどでも、土地と生産物の個性を説明する語として広がっている。

ただし同じ地域なら必ず同じ味になるわけではない。収穫年、栽培方法、加工、焙煎や調理によって風味は変わる。また、地域名を表示しただけで品質や真正性が証明されるわけでもない。地理的表示などの制度的な認証とは、意味を分けて理解したい。

ブランドづくりでは、土地の名前を物語として借りる前に、その土地の条件と人の仕事が実際に何を生んでいるのかを丁寧に確かめる必要がある。

Blueberry’s Perspective

産地を語るコピーより、土地と作り手が何を変えたのか。その具体を説明できるブランドでありたい。