シズル感.

語源は英語のsizzleで、焼ける音やジュージューという感覚を連想させる。広告やパッケージでは湯気、水滴、断面、照り、食感を想像させるコピーなどがシズルの手がかりになる。ただし水滴を足せば必ずおいしそうに見えるわけではない。和菓子の静けさや、深煎りコーヒーの重さのように、商品ごとに魅力を伝える適切な表現は違う。写真表現と実物がかけ離れると期待を裏切るため、演出と実態の距離にも注意したい。

料理を美しく見せるだけなら照明やレタッチである程度対応できる。しかし焼き目、油のにじみ、湯気が商品の実態を表していなければ、期待と体験にずれが生まれる。撮影前の調理条件もブランド表現の一部になる。

Blueberry’s Perspective

おいしそうに見せることと、おいしさの理由を伝えることは、似ていて違う。